1. 干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟，以没有硬心为标准，不要煮太软
2. 煮好的冷面放到冷水中过凉待用
3. 简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐+1勺白糖
4. 把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中
5. 黄瓜、蛋皮、火腿切丝，苹果切片放在冷面上
6. 面中间放少许韩式辣酱，撒点熟芝麻和少许姜末即可
7. 小麦冷面，荞麦冷面等都可以
8. 菜码也可根据喜好调整，苹果入菜是朝鲜菜的特点
9. 也可放少量泡菜，但是市售泡菜多有大蒜，不食五辛的童鞋最好自制泡菜
10. 冷面汤一定要多发糖，少放生抽和盐，这样酸甜口味才正宗
11. 要把蛋皮丝做漂亮很不容易，首先要把鸡蛋充分打散 不留一点蛋白，小火煎蛋，耐心等待边缘凝固
12. 将食材切配齐全后，用流水冲去面条的滑腻，再冰镇使其有韧劲，最后把水滤干净是美味的关键

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