红糖桂花风味冰粉

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这款可以说是四川经典口味的简易变化版,四川冰粉一般习惯在红糖之外加上白芝麻、糍粑、山楂片、提子干,以及类似花生这类坚果碎碎,一般家庭里如果备不齐这么多料,可以简单浇上红糖浆,加上一点香气袭人的桂花元素就很美味又清雅~

红糖桂花风味(5碗量):
红糖(可用黑糖) 40g
冰糖 25g
凉白开水 120g
干桂花(一般泡花茶用) 适量
  1. 将红糖、冰糖与凉白开水倒入小锅中煮至糖完全融化。
  2. 取160g 冰粉 放入碗中,倒入20g红糖浆。

  3. 撒上干桂花,用勺子搅拌之后即可食用。

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分类 美食菜谱, 生活百科

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