这个世界上有很多的香草，像罗勒、迷迭香、百里香等等。有一种特别适合夏天来吃，就是薄荷。薄荷很有趣，一般的甜点经常拿来用，但是我第一次在贵州吃到豆花面时吓一跳，他们把薄荷放进辣椒蘸碟里，味道好赞！下面我们要做的这道薄荷炸香蕉，也不乏美妙的创意哦！

使用道具

油锅、漏勺

主要食材

烹饪步骤

1. 切薄荷叶
   将薄荷叶切末备用。
   
2. 切香蕉
   将香蕉剥皮后切段备用。
   
   美食小贴士： 尽量挑选生一点的香蕉，甜而不腻。
3. 制作香蕉卷
   将春卷皮铺平，撒上适量黑糖后放上香蕉，再撒上适量的肉桂粉，将薄荷叶放在香蕉与黑糖之间。
   
4. 封口
   将春卷皮裹着香蕉卷成形，用湿面粉将春卷皮封口。
   
5. 椰浆盛盘
   将椰浆倒入碗中，加入黑糖搅拌均匀后盛盘。
   
6. 制作薄荷冰淇淋
   将冰淇淋舀入碗中，加入适量薄荷叶，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。
   
7. 炸香蕉卷
   油温150摄氏度左右，将香蕉卷放入油锅中炸。
   
8. 香蕉卷出锅
   将春卷皮炸至金黄色后捞出。
   
9. 香蕉卷盛盘
   将香蕉卷对半切开盛盘。
   
10. 冰淇淋盛盘
    将冷冻好的冰淇淋取出盛盘。
    
11. 盛盘
    在炸香蕉上撒上糖霜增加风味，在盘沿上淋上巧克力酱，最后将薄荷叶盛盘。
    

这道薄荷炸香蕉摆盘好有艺术感，看着简直就是一道赏心悦目的风景线啊！香蕉卷酥脆的外皮包裹着细腻的果肉，蘸着混合了薄荷的冰淇淋酱汁一起吃，这种冷跟热交接的感觉好奇妙！看起来很不可思议，吃起来却没有丝毫不和谐的地方！

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