材料
参考量：八个左右| 粽叶 | 若干 |
| 棉线 | 若干 |
| 小西米 | 150g |
| 植物油 | 15g |
| 砂糖 | 10g |
| 豆沙馅 | 适量 |
| 熟咸蛋黄 | 四个 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
步骤
准备工作：- 粽叶先用大锅烧开水煮十分钟左右，捞出放入凉水盆里备用
- 现成熟的咸蛋黄用微波炉加热1分钟左右变软，用勺子碾碎，加入沙拉酱和肉松拌匀。如果是生的咸蛋黄，可以用烤箱180度烤5分钟烤熟后再碾碎。
- 西米用凉水过一遍倒掉，加入植物油和砂糖，用筷子拌匀。
温馨提示： 西米千万千万不要用水泡，否则会变软变碎没法儿包。
- 取两张粽叶上下错开一点折成漏斗状，先舀一勺西米压实，铺好一层馅儿，再装满西米，用手按平压实呈三角状捏紧盖上粽叶，折好剩余部分，系上棉线，最后用手整一下形。
- 向锅里倒入没过粽子的凉水，大火烧开后转中火煮50分钟左右即可。
保存方法建议
煮好的冷却后短时间内冷藏保存，吃之前再用微波炉加热1-2分钟即可。
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