相传石阡有一个姑娘，幼年父母双亡，经常挨饿，身上、手上长了许多小疮。饥饿难忍时，她便采荷麻叶煮着或炒着吃，不仅能充饥，身上、手上的疮也渐渐地好了，人越长越漂亮。后来，被选进皇宫，当了贵妃。

主料：野生荷麻草400克。

辅料：西红柿50克，野葱30克，辣椒10克。

调料：菜油、精盐适量。

制作过程：

1. 鲜荷麻叶清洗干净。
2. 菜油烧热，下辣椒、盐入锅炙一下，然后放入荷麻叶爆炒至八成熟时，下西红柿、野葱一起炒，炒熟即可。

特点：特色地方菜，味香、微甜。

技术要领：采摘和清洗荷麻菜时，必须戴手套或用铁夹，以防伤手。

（制作单位：石阡尧上民族文化村 制作人：邓小妹 图：李耀屏 文：张成国）

来源：http://www.trxw.gov.cn/2015/0205/53670.shtml

推荐阅读