碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯。端午节，记下每个家人的喜欢吃的东西，把它们都包进碱水粽子里，一起分享，这样的端午一定很难忘！

材料：
粽叶、糯米、碱、其他材料任选

1. 将粽叶洗净、泡好。
   
   
2. 将碱用温水化开，放入浸泡糯米的水中，一般来说，一斤糯米需要5克碱~泡好后的糯米颜色微黄。
   
3. 准备好各式食材，五花肉、虾仁、咸蛋黄、青豆等。五花肉一定要用调味料反复揉搓，腌制一个小时之后再用，不然不入味哦~
   
   
   
   
   
   
   
   
4. 开始包粽子，既可以在每个粽子里面包上所有的食材，也可以任选几种~
   
   
   
   
5. 粽子包好后就可以下锅煮啦！加过碱水的粽子，煮熟后呈现出诱人的黄色，口感也更加软烂~
   

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