用料：
方便面、洋葱、胡萝卜、芹菜、郫县豆瓣辣酱、糖、鸡精、五香粉、色拉油适量

1. 洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2. 小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，连水一起倒入大锅内，用漏勺沥干，加一小匙色拉油拌匀待用；
3. 锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒，加入五香粉；
4. 倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精后出锅。