使用道具：
水晶碗、料理机、蒸锅、烤箱、面包模具

主要食材：

烹饪步骤：

1. 打红糖粉
   将5颗红糖取出，放入料理机打成粉末，倒出备用。
   
2. 制作红糖水
   将150毫升水倒入碗里，再放三勺红糖到水里搅匀。
   
3. 和面
   将150克中筋面粉过筛到水晶碗，再将1.5克酵母粉和1克泡打粉放入面粉。再将红糖水加入面粉拌匀。
   
   美食小帖士：过筛可以去除面粉中的结块，使面粉更蓬松细腻。
4. 发酵
   在面包模具底部放上烘焙纸，将面团倒入模具中铺平。放入烤箱发酵1小时。
   
   美食小帖士：将面团放在比较保暖的地方发酵。冬天可以选择放在封闭空间发酵，比如烤箱。
5. 蒸煮
   将发酵好的面团，放入锅里，从冷水开始蒸40分钟。
   
6. 出锅
   蒸好的发糕出锅去除烘焙纸，切块装盘，撒上红糖粉。
   

这样的红糖发糕很适合老人和小孩，口感软糯，上面半融的红糖吃起来像化了的桂圆蜂蜜一样。不喜欢甜食朋友也可以尝试，因为红糖做出来的甜点真的一点都不腻，只是微微的回甜，真的很好吃哦。