一道食物它可以流传下来一定有它的原因，可能是因为做起来方便，也可能是因为储存容易，但是其中一个最重要的原因是，它一定很好吃，今天我们就来做一个台湾的传统美食，萝卜糕。

烹饪时间：10分钟

蒸煮时间：30分钟

使用道具：水晶碗、刨丝器、烘焙纸、模具、炒锅、蒸锅

主要食材：

烹饪步骤：

1. 切菜
   将去皮白萝卜用刨丝器刨成丝，冬菇瑶柱肠切成丁，红葱头切末。
   
2. 炒料
   在锅里加入适量色拉油，将冬菇瑶柱肠、红葱头放入锅里炒香后出锅备用。
   
3. 煨煮
   将白萝卜丝放入锅里加少量水和白糖煨煮。煮到白萝卜透明出锅备用。将萝卜水滤出，在萝卜水里再加适量水，糖、胡椒。
   
4. 调米浆
   将调味的600毫升萝卜水和300克在来米粉混合搅匀。
   
   美食小帖士：在来米粉就是粘米粉。
5. 煨煮
   将米浆倒入锅中加热，再将萝卜丝、炒过的冬菇瑶柱肠放入锅里，不停的搅拌煮至凝固。
   
6. 蒸煮
   米浆煮至凝固后放入模具隔水蒸30—40分钟。
   
   美食小帖士：米糕放入模具时可以在勺子上抹点油，米糕不粘勺子。
7. 煎炸
   在锅里加入适量色拉油，将萝卜糕切块放入锅里煎至表面微脆出锅。
   
   美食小帖士：切萝卜糕时在刀上抹油，萝卜糕不粘刀。
8. 调酱
   在碗里加入芝麻油，酱油膏、酱油、蒜末拌匀。