椒油炝拌莴笋

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用料:
莴笋300克
食盐1小勺
白糖1小勺
红尖椒3个
花椒1小勺
醋1小勺
生抽1小勺
蒜2瓣
植物油适量

做法:
  1. 莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸
  2. 嫩莴笋用刮皮刀,刮出条装
  3. 取一碗,加入蒜蓉、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁
  4. 锅中注入油,下入花椒辣椒爆香
  5. 将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀
  6. 将拌好的料汁均匀地撒在莴笋条上即可

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分类 美食菜谱

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